Ottimizza la cottura a bassa temperatura nella tua cucina professionale con il roner Cook 50 da 50 litri. Potenza di 2000W e controllo termico di precisione per risultati impeccabili, standard qualitativi elevati e massima affidabilità operativa nel settore Ho.Re.Ca.
Roner per Cottura a Bassa Temperatura 50 lt – Mod. COOK 50
€1,273.28 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per chef, ristoratori e professionisti della cucina che non accettano compromessi, il roner Mod. COOK 50 rappresenta l’alleato ideale per la cottura a bassa temperatura. Grazie a una generosa capacità della vasca di 50 litri e a una potenza di 2000W, questo apparecchio garantisce un riscaldamento rapido e una distribuzione del calore perfettamente uniforme, preservando la tenerezza, i succhi e le proprietà organolettiche di carne, pesce e verdure.
Certificato secondo le vigenti norme CE e alimentato a 230V, il modello unisce una struttura robusta e compatta a prestazioni di livello superiore, con un range di temperatura operativo da +45°C a +100°C. Pensato per l’uso intensivo tipico delle cucine alberghiere e della ristorazione commerciale, assicura standard di ripetibilità e precisione essenziali per la gestione dei menu moderni e il rispetto delle tempistiche di servizio.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUOCITORI SOUS VIDE
- MOD. COOK 50
- Struttura in acciaio inox
- Pannello comandi digitale per monitorare tempo e temperatura di cottura
- Con rubinetto di scarico
- Vantaggi della cottura sottovuoto a bassa temperatura:
- Notevole riduzione del calo di peso degli alimenti (aumentando la resa della materia prima);
- Risparmio di tempo nella gestione della cucina non richiedendo nessun intervento in fase di cottura;
- Mantenimento delle proprietà nutrizionali degli alimenti, con minore dispersione di vitamine e sali minerali;
- Rilevante aumento della morbidezza e della succosità dei cibi;
- Possibilità di cuocere contemporaneamente più alimenti confezionati singolarmente in sacchetti sigillati
- Capacità vasca lt. 50
- Temperatura +45° / +100° C
- Alimentazione monofase 230V/1/50/60Hz
- Potenza W 2000
- Dimensioni cm L 67 x P 55 x H 32
- Peso Kg 20
- Norma CE
- CUOCITORE SOUS VIDE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | COOK 50 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt. 50 |
|---|---|
| Temperatura | +45° / +100° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50/60Hz |
| Potenza | W 2000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 67 x P 55 x H 32 |
| Peso | Kg 20 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere elevate le performance e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si consiglia di eseguire una pulizia quotidiana delle superfici a fine servizio, utilizzando detergenti specifici non abrasivi dopo aver scollegato l’apparecchio dalla rete elettrica. Verificare periodicamente l’assenza di residui calcarei attorno alle resistenze per preservare l’efficienza termica e prolungare la vita utile del macchinario.
Informazioni aggiuntive
| Modello | COOK 50 |
|---|---|
| Capacità vasca | lt. 50 |
| Temperatura | +45° / +100° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 2000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 67 x P 55 x H 32 |
| Peso | Kg 20 |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
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- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
