Il roner SMARTVIDE 7 garantisce una cottura a bassa temperatura precisa e costante fino a 56 litri. Con una potenza di 2000W e connettività Bluetooth HACCP-ready, assicura la massima efficienza e tracciabilità nella ristorazione professionale.
Roner Professionale per Cottura a Bassa Temperatura SMARTVIDE 7
€955.30 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, ristoratori e professionisti della cucina moderna, il roner SMARTVIDE 7 rappresenta lo strumento ideale per la cottura a bassa temperatura di carne, pesce e verdure. Grazie alla struttura compatta e maneggevole, questo termocircolatore offre una gestione termica impeccabile con un range da +5°C a +95°C, assicurando risultati omogenei e la valorizzazione di ogni singola materia prima all’interno di contenitori fino a 56 litri.
L’affidabilità tecnologica si unisce alla praticità operativa grazie alla connettività Bluetooth integrata, che rende il sistema HACCP-ready consentendo di esportare o stampare i dati di cottura al termine di ogni ciclo. Con un assorbimento di 2000W e un peso di soli 3,6 kg, SMARTVIDE 7 è la soluzione perfetta per chi cerca performance elevate, conformità alle normative igienico-sanitarie vigenti e un notevole risparmio di tempo nella gestione della cucina professionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUOCITORI SOUS-VIDE
- MOD. SMARTVIDE 7
- Struttura in acciaio inox inossidabile
- Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro
- Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri
- Sistema di controllo della temperatura di gran precisione
- Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori
- Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti
- Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti
- Display TFT a colori semplice e intuitivo
- Connettività Bluetooth
- HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo
- Collegamento della sonda al cuore
- Aggiornamento continuo del software tramite un dispositivo mobile
- Display di precisione 0.01°C
- Temperatura +5/+95°C
- Risoluzione 1′
- Durata ciclo (I) 1′-99h
- Alimentazione monofase 230V/1/50-60Hz
- Potenza W 2000
- Dimensioni parte summergibile cm L 11,7 x P 11 x 14,7 h
- Dimensioni esterne cm L 12,4 x P 14 x 36 h
- Peso Kg 3,6
- NORMA CE
- CUOCITORE SOUS-VIDE
- Struttura in acciaio inox
- Capacità max contenitore Lt 56
- Alimentazione monofase
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SMARTVIDE 7 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| HACCP-ready | grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo |
|---|---|
| Temperatura | +5/+95°C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 2000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 12,4 x P 14 x 36 h |
| Peso | Kg 3,6 |
| Capacità | max contenitore Lt 56 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del termocircolatore e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente la resistenza e la sonda con prodotti specifici non corrosivi dopo ogni utilizzo. Conservare l’apparecchio in un luogo asciutto e verificare periodicamente la perfetta integrità della struttura per garantire una lunga durata nel tempo e cotture sempre sicure.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SMARTVIDE 7 |
|---|---|
| HACCP-ready | grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo |
| Temperatura | +5/+95°C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 2000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 12,4 x P 14 x 36 h |
| Peso | Kg 36 |
| Certificazione | Norma CE |
| Capacità | max contenitore Lt 56 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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