Il forno professionale a convezione XFT113 unisce dimensioni compatte e prestazioni elevate per panetterie e pasticcerie. Dotato di umidificatore manuale e struttura in acciaio inox, garantisce cotture uniformi e impeccabili per 3 teglie da 46×33 cm.
Forno Elettrico a Convezione con Umidificatore per Pasticceria e Panetteria 3 Teglie XFT113
€960.54 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e professionisti dell’arte bianca, il forno elettrico a convezione XFT113 rappresenta la perfetta sintesi tra efficienza e ingombro ridotto. La struttura integrale in acciaio inox, sia interna che esterna, assicura la massima resistenza all’uso intensivo e una pulizia agevolata, grazie anche agli angoli della camera di cottura accuratamente arrotondati. L’illuminazione interna permette di monitorare costantemente ogni fase della lavorazione, offrendo il pieno controllo visivo sui prodotti in cottura.
Questo modello è equipaggiato con un sistema di umidificazione manuale che consente di gestire con precisione l’apporto di vapore, fondamentale per ottenere lievitati soffici, pane croccante e pasticceria dorata alla perfezione. Con una capacità di 3 teglie da 46×33 cm e un pratico interasse di 7,5 cm, il forno garantisce una distribuzione ottimale del calore grazie alla ventilazione dedicata. Una soluzione affidabile e performante, ideale per chi cerca risultati di livello superiore in spazi professionali ottimizzati.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Xft113 manual humidity |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 46 x 33 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 60 cm |
|---|---|
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 42,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 49,6 x 38,3 x 25,5 cm |
| Peso | 25 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno efficiente e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura in acciaio inox a freddo, utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Grazie al grado di protezione IPX3, le superfici esterne possono essere deterse in sicurezza evitando getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Si raccomanda di lasciare la porta a ribalta leggermente aperta a fine giornata per favorire la ventilazione e prevenire la formazione di umidità residua.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Xft113 manual humidity |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 46 x 33 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 60 cm |
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 42,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 49,6 x 38,3 x 25,5 cm |
| Peso | 25 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
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