Massima precisione e versatilità per panetterie e pasticcerie artigianali con il forno EKF464NT. Dotato di vapore indiretto e pannello touch screen programmabile a 5 fasi, assicura cotture uniformi e ripetibili su 4 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico a Convezione e Vapore 4 Teglie 60×40 Touch EKF464NT
€1,573.45 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di laboratori di pasticceria, panifici e punti di ristoro dinamici, il forno a convezione EKF464NT unisce una robusta struttura in acciaio inox a una tecnologia di cottura avanzata. Il sistema a vapore indiretto e la ventilazione monodirezionale garantiscono una doratura perfetta e una croccantezza impeccabile per croissant, pane e prodotti da forno, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo gli sprechi energetici.
La gestione del lavoro non è mai stata così intuitiva grazie al display touch screen completamente programmabile: puoi impostare fino a 100 ricette personalizzate strutturate in un massimo di 5 fasi di cottura distinte. La camera interna in acciaio inox AISI 430, dotata di luce integrata e cremagliere removibili, facilita le operazioni di carico e scarico delle 4 teglie 60×40 cm, assicurando standard igienici elevati e una manutenzione rapida ed efficiente.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 464 n t |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,4 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 50,6 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno EKF464NT nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera interna in acciaio inox AISI 430 a fine giornata, utilizzando detergenti specifici sgrassanti non abrasivi solo a forno freddo. Approfitta delle cremagliere removibili per igienizzare accuratamente ogni angolo della camera di cottura. Effettua cicli di decalcificazione periodici per proteggere il generatore di vapore indiretto dai depositi di calcare, garantendo così prestazioni costanti e una maggiore durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 464 n t |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,4 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 50,6 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
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