Massima efficienza e precisione di cottura per laboratori di panetteria e pasticceria professionali. Il modello Touch 2 con umidificatore garantisce dorature perfette e ritmi di lavoro intensi grazie a 99 programmi personalizzabili e alla robusta struttura in acciaio inox.
Forno Elettrico a Convezione 4 Teglie 60×40 Touch 2
€2,612.51 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e gestori di attività Ho.Re.Ca. con alti volumi di produzione, il forno elettrico a convezione Touch 2 assicura performance di altissimo livello. La gestione della cottura è totalmente affidata a un intuitivo pannello di controllo touch screen programmabile, che permette di impostare fino a 99 programmi personalizzati per replicare ogni giorno standard qualitativi impeccabili su tutte le 4 teglie 60×40 cm.
La qualità costruttiva si esprime attraverso la solida struttura esterna e interna in acciaio inox, progettata per durare nel tempo e resistere a un uso intensivo. La camera di cottura, dotata di angoli arrotondati e illuminazione interna, unita alla ventilazione a due velocità e all’umidificatore integrato, garantisce una distribuzione uniforme del calore e un controllo millimetrico dell’umididità, ideale per valorizzare al massimo ogni impasto e prodotto da forno.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Touch 2 |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 48°C – 260°C |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,9 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 81,1 cm |
| Altezza | 50,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 44,1 x 33,5 cm |
| Peso | 57 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine di ogni giornata lavorativa, utilizzando detergenti specifici non corrosivi e sfruttando gli angoli arrotondati per rimuovere facilmente ogni residuo. Verificare regolarmente la perfetta chiusura della porta a ribalta e programmare controlli periodici per garantire la massima durata nel tempo e prestazioni sempre ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Touch 2 |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 48°C – 260°C |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,9 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 81,1 cm |
| Altezza | 50,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 44,1 x 33,5 cm |
| Peso | 57 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
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