Il forno elettrico monofase e trifase Basic 4/D è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni elevate e cotture uniformi. Con camera in mattoni refrattari da 14 mm e controllo digitale, assicura la massima affidabilità e un eccellente risparmio energetico nella gestione quotidiana.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 4 Pizze Mod. Basic 4/D
€804.31 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di chef e pizzaioli professionisti, il forno Basic 4/D unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti tecnologici di alto livello. La camera di cottura singola, dotata di platea in mattoni refrattari spessi 14 mm e doppi termostati indipendenti, permette di raggiungere una temperatura d’esercizio fino a 455°C, garantendo una cottura croccante e dorata sia su pizze tradizionali che su teglie 60×40 cm.
L’efficace isolamento termico in lana di roccia trattiene il calore all’interno della camera, riducendo le dispersioni energetiche durante i ritmi di lavoro più intensi. Il pratico pannello di controllo digitale, abbinato all’illuminazione interna e alla porta con vetro ispezionabile, offre un monitoraggio costante e immediato della cottura, agevolando il lavoro del personale di cucina e assicurando standard qualitativi eccellenti in ogni servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 4/d |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 4700 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×2350 w |
| Potenza resistenza platea | 1×2350 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 97,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 92,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 66 x 14 cm |
| Peso | 76 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e mantenere gli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in pietra refrattaria a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti aggressivi. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con vetro e lo stato delle guarnizioni per evitare dispersioni di calore e garantire una lunga durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 4/d |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 4700 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×2350 w |
| Potenza resistenza platea | 1×2350 w |
| Lunghezza | 97,5 cm |
| Profondità | 92,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 66 x 14 cm |
| Peso | 76 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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