Il forno elettrico FEP 4 BIG è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti che cercano efficienza e cottura uniforme. Può ospitare contemporaneamente 4 pizze da 36 cm o una teglia 60×40 cm, garantendo prestazioni elevate e costanti.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie FEP 4 BIG – Ristomak
Fascia di prezzo: da €920.53 a €1,151.16 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e gestori della ristorazione, il forno FEP 4 BIG unisce robustezza e precisione. La struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata assicura una lunga durata nel tempo, mentre l’efficace isolamento in lana di vetro e le resistenze corazzate permettono di mantenere la temperatura ideale all’interno della camera di cottura, riducendo gli sprechi energetici.
La camera di cottura è dotata di pietra refrattaria (disponibile in versione platea o cielo e platea con spessore di 14 mm) che garantisce una distribuzione ottimale del calore, fondamentale per ottenere una cottura croccante e dorata. Grazie ai due termostati indipendenti, la temperatura d’esercizio è regolabile da 50°C a 400°C, offrendo il massimo controllo su ogni tipo di preparazione, dalla pizza tonda alle teglie.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 4 big |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 94 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la massima igiene secondo le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a freddo, evitando l’uso di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare le superfici. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con vetro e lo stato delle guarnizioni per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance di cottura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 4 big |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 94 kg |
| Versione / Modello | Mod. FEP 4 BIG – N. 1 camera – Cielo e platea in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 72, Mod. FEP 4 BIG – N. 1 camera – Piano in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 72 x P 72 x |
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