Il forno elettrico BASIC XL4 CPR è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni elevate. Con una camera di cottura in refrattario da 14 mm e una capacità di 4 pizze da 35 cm o una teglia 60×40 cm, garantisce una cottura impeccabile e uniforme.
Forno elettrico professionale per pizza BASIC XL4 CPR | Ristomak
€846.17 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per le esigenze dei professionisti della ristorazione, il forno BASIC XL4 CPR unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti di altissima qualità. Il sistema di isolamento in lana di roccia e le resistenze corazzate assicurano un eccellente mantenimento del calore e un consumo energetico ottimizzato, permettendo di raggiungere temperature comprese tra 45°C e 455°C in modo rapido e costante. La presenza di cielo e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm ricrea l’autentica cottura del forno a legna, valorizzando al massimo ogni tipo di impasto.
La gestione della cottura è semplice e intuitiva grazie ai due termostati indipendenti e al pannello di controllo meccanico, che offrono il pieno controllo della temperatura interna. La porta con vetro ispezionabile e la pratica luce interna consentono di monitorare costantemente lo stato di avanzamento delle preparazioni senza aprire lo sportello, preservando il calore all’interno dell’unica camera. Versatile e affidabile, questo modello risponde perfettamente anche alle esigenze della rosticceria grazie alla compatibilità con teglie da 60×40 cm.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 4 cpr |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 1×3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 77 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in pietra refrattaria a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi. Pulire periodicamente anche il vetro della porta e le superfici esterne in acciaio inox con prodotti specifici. Eseguire controlli programmati sulle resistenze e sul sistema elettrico per assicurare una lunga durata operativa dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 4 cpr |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 1×3000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 77 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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