Il forno elettrico Plus XL6/D unisce controllo digitale avanzato e pietra refrattaria spessa 14 mm per una cottura impeccabile. Progettato per pizzerie e ristoranti, garantisce massima efficienza, isolamento in lana di roccia e versatilità per pizze e teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze Plus XL6/D
Fascia di prezzo: da €1,286.30 a €1,663.04 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico Plus XL6/D è la soluzione professionale definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che pretendono prestazioni elevate e costanti nel tempo. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, questo apparecchio è costruito per resistere ai ritmi intensi della cucina commerciale, assicurando affidabilità totale e un isolamento termico superiore in lana di roccia che riduce al minimo le dispersioni di calore.
La camera di cottura singola, configurabile con platea o cielo e platea in mattoni refrattari da 14 mm, offre una distribuzione del calore ottimale per raggiungere fino a 455°C. Gestito da un intuitivo pannello di controllo digitale e due termostati indipendenti con resistenze corazzate, il forno permette di cuocere perfettamente fino a 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, garantendo croccantezza e doratura eccellenti in ogni servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 6/d |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la qualità della pietra refrattaria nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con vetro e lo stato delle guarnizioni per mantenere le performance termiche ottimali e garantire la massima igiene alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 6/d |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL6/D CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dim, Mod. PLUS XL6/D – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L, Mod. PLUS XL6/D TR – N. 1 camera – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimens |
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