Il forno elettrico Plus XL9 unisce potenza e versatilità per pizzeria e ristorazione, offrendo una cottura impeccabile per 9 pizze da 35 cm o 3 teglie 60×40 cm. Dotato di camera con piano in mattoni refrattari e resistenze corazzate indipendenti, garantisce affidabilità e precisione termica fino a 455°C.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 9 Pizze – Plus XL9
Fascia di prezzo: da €1,304.59 a €1,885.85 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico professionale Plus XL9 rappresenta la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori che richiedono prestazioni elevate e costanti. Grazie alla generosa camera di cottura singola, configurabile con platea o cielo e platea in mattoni refrattari da 14 mm di spessore, questo modello assicura un accumulo e una distribuzione del calore eccellenti, fondamentali per ottenere una cottura uniforme e croccante su ogni tipo di impasto.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata si unisce a un isolamento termico in lana di roccia ad alta densità per minimizzare la dispersione di calore e ottimizzare i consumi energetici. Il controllo meccanico intuitivo, completo di doppio termostato e interruttori dedicati per le singole resistenze, permette al pizzaiolo di gestire con la massima precisione la temperatura d’esercizio fino a 455°C. Completano la dotazione la pratica porta con vetro ispezionabile, la luce interna e la capacità di accogliere fino a 3 teglie 60×40 cm, rendendolo un investimento strategico e duraturo per il tuo business Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 9 |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 170 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle superfici di cottura e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera interna e la pietra refrattaria a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi. Verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e dei vetri estraibili della porta per mantenere alte le performance di isolamento e sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 9 |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 170 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL9 CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L, Mod. PLUS XL9 – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 1, Mod. PLUS XL9 TR – N. 1 camera – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimensio |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
