Massima versatilità e cottura impeccabile per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico Trays 6 Alto. Progettato con platea in mattoni refrattari da 14 mm e camera capiente per 6 pizze da Ø 35 cm o 3 teglie 60×40 cm, garantisce prestazioni elevate e costanti nel tempo.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie Mod. Trays 6 Alto
€1,261.54 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Trays 6 Alto rappresenta la soluzione definitiva per chef, pizzaioli e ristoratori che esigono affidabilità e risultati eccellenti in ogni servizio. La robusta struttura in acciaio inox racchiude una singola camera di cottura ad alte prestazioni, dotata di platea in mattoni refrattari spessa ben 14 mm che assicura una perfetta distribuzione del calore e un accumulo termico ideale per valorizzare ogni impasto, dalla pizza tonda tradizionale ai prodotti in teglia.
Progettato per integrarsi perfettamente nei flussi di lavoro intensivi del settore Ho.Re.Ca., questo modello offre una gestione precisa della temperatura grazie ai due termostati dedicati, con un range operativo che spazia da 45°C fino a ben 455°C. L’eccellente isolamento in lana di roccia, abbinato a resistenze corazzate e alla pratica porta con vetro per il controllo visivo illuminato dall’apposita luce interna, garantisce massima efficienza energetica, sicurezza operativa e comfort quotidiano per gli operatori della ristorazione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 alto |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 51 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 27 cm |
| Peso | 133 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno Trays 6 Alto sempre efficiente e conforme ai rigorosi standard igienici HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia della camera di cottura e della platea refrattaria quotidianamente a freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Rimuovere regolarmente i residui di farina e cibo per preservare la durata delle resistenze corazzate e garantire una cottura sempre uniforme e igienicamente sicura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 alto |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 51 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 108 x 27 cm |
| Peso | 133 kg |
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