Il forno elettrico BASIC XL9/D è la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e rosticcerie che cercano alte prestazioni e affidabilità. Con una capacità di 9 pizze da Ø 35 cm o 3 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura uniforme grazie alla platea in mattoni refrattari da 14 mm e al controllo digitale avanzato.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 9 Pizze – Modello BASIC XL9/D
€1,290.18 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle sfide quotidiane della ristorazione professionale, il forno BASIC XL9/D unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico superiore in lana di roccia. Questa combinazione assicura un eccellente mantenimento del calore e un notevole risparmio energetico, consentendo di raggiungere una temperatura d’esercizio fino a 455°C, perfetta per ogni stile di cottura.
Il pannello di controllo digitale intuitivo e i due termostati indipendenti offrono una gestione precisa della temperatura, mentre la porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare costantemente le preparazioni senza dispersioni di calore. Le resistenze corazzate e la camera di cottura con platea refrattaria completano un’attrezzatura concepita per durare nel tempo e garantire standard qualitativi eccellenti, pizza dopo pizza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 9/d |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 156 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno efficiente e sicuro nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la platea in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola specifica senza l’uso di detergenti chimici aggressivi. Pulire regolarmente le superfici esterne in acciaio inox con prodotti idonei e verificare periodicamente la perfetta tenuta della guarnizione della porta per evitare dispersioni di calore.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 9/d |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 156 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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