Il forno elettrico professionale Trays 9 Glass unisce potenza e versatilità, offrendo spazio per 9 pizze da 35 cm o 5 teglie 60×40 cm. Dotato di platea in mattoni refrattari da 14 mm e isolamento in lana di roccia, garantisce performance eccellenti e cottura uniforme per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico per Pizza e Teglie 9×35 cm – Trays 9 Glass
Fascia di prezzo: da €1,430.00 a €2,065.08 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per soddisfare i ritmi intensi di pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia, il forno elettrico Trays 9 Glass rappresenta la soluzione ideale per chi cerca affidabilità e risultati impeccabili. La struttura robusta in acciaio inox racchiude un’ampia camera di cottura singola, capace di ospitare fino a 9 pizze da 35 cm di diametro oppure 5 teglie standard 60×40 cm, offrendo così la massima flessibilità operativa durante il servizio.
La qualità dei materiali costruttivi si riflette nella scelta della platea, disponibile in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari con uno spessore di 14 mm, ideale per trattenere e distribuire il calore in modo omogeneo. Grazie alle resistenze corazzate, al doppio termostato e a un range di temperatura che spazia da 45°C a 455°C, questo forno assicura una cottura croccante e dorata sia su teglia che alla tonda. Il pannello di controllo meccanico, unito alla pratica porta con vetro e alla luce interna, permette un monitoraggio costante della cottura, ottimizzando il lavoro quotidiano del professionista.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 9 glass |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 15300 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2550 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2550 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 150 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 178 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea in pietra refrattaria a forno freddo, utilizzando piumini o raschietti appositi senza impiegare liquidi corrosivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire periodicamente l’esterno in acciaio inox con detergenti specifici non abrasivi e verificare l’integrità della guarnizione della porta per evitare dispersioni termiche e ottimizzare i consumi energetici nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 9 glass |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 15300 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2550 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2550 w |
| Lunghezza | 150 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 178 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 9 GLASS – N. 1 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera c, Mod. TRAYS 9 GLASS – N. 1 camere – Camera di cottura totalmente in mattoni refrattari – Dimensi |
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