Il forno elettrico FMD 4 è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni elevate e cottura uniforme. Con camera in pietra refrattaria e controllo digitale, garantisce fino a 500°C di temperatura per risultati impeccabili su pizze e teglie.
Forno Elettrico Professionale per Pizza Modello FMD 4
€1,641.51 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico FMD 4 unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti interni di altissima qualità. La camera di cottura totalmente in mattoni refrattari da 16 mm di spessore, abbinata a due termostati dedicati e a resistenze corazzate, assicura un accumulo e una distribuzione del calore eccezionali, fondamentali per ottenere una cottura croccante e dorata sia su pietra che su teglia 60×40 cm.
L’efficienza operativa è massimizzata dal pannello di controllo digitale intuitivo e dall’eccellente isolamento in lana di roccia, che riduce la dispersione termica ottimizzando i consumi energetici. La porta con vetro e la pratica luce interna consentono di monitorare costantemente lo stato delle preparazioni senza aprire la camera, garantendo stabilità termica e un flusso di lavoro rapido e impeccabile anche nei momenti di maggiore affluenza nel locale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fmd 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 500°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6 kw |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 115 cm |
|---|---|
| Profondità | 85 cm |
| Altezza | 42 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 135 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera in refrattario a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con spazzole a setole idonee, evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire periodicamente l’acciaio esterno con prodotti specifici non abrasivi e verificare l’integrità della guarnizione della porta per mantenere alte le performance termiche e garantire la massima igiene alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fmd 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 500°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6 kw |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
| Lunghezza | 115 cm |
| Profondità | 85 cm |
| Altezza | 42 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 135 kg |
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