Il forno elettrico professionale BASIC XL6/D TR unisce una camera di cottura in refrattario da 14 mm e un controllo digitale avanzato. Progettato per pizzerie e ristoranti, garantisce una cottura uniforme fino a 455°C per 6 pizze da Ø 35 cm o 2 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze – Mod. BASIC XL6/D TR
€1,454.63 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico BASIC XL6/D TR rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni elevate e affidabilità costante nel tempo. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata racchiude un sistema di isolamento in lana di roccia ad alta densità e resistenze corazzate, assicurando un mantenimento ottimale del calore e una notevole efficienza energetica durante i ritmi di lavoro più intensi.
La camera di cottura, interamente rivestita in mattoni refrattari dello spessore di 14 mm, lavora in sinergia con il doppio termostato e il pannello di controllo digitale per offrire una gestione millimetrica della temperatura, regolabile da 45°C a 455°C. La pratica porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare costantemente la cottura, garantendo risultati eccellenti sia nella preparazione di pizze tradizionali che di teglie 60×40 cm.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6/d tr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 110 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e operare in totale conformità con le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera in mattoni refrattari a freddo, evitando l’uso di acqua abbondante o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire la struttura esterna in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi per garantire la massima igiene e prevenire l’accumulo di residui alimentari.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6/d tr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 110 kg |
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