Massima produttività e cottura impeccabile per il tuo locale con il forno elettrico Basic XL66L CPR. Dotato di doppia camera con fondo in refrattario da 14 mm, gestisce fino a 12 pizze o 4 teglie 60×40 cm, garantendo affidabilità e consumi ottimizzati per pizzerie e ristoranti ad alto volume.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – Basic XL66L CPR
€1,976.39 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico Basic XL66L CPR unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a prestazioni termiche eccellenti. Le due ampie camere di cottura indipendenti, con cielo e platea in mattoni refrattari dello spessore di 14 mm, assicurano una distribuzione uniforme del calore e un mantenimento ottimale della temperatura, permettendo di raggiungere fino a 455°C per una cottura a regola d’arte, sia in teglia che tonda.
La gestione precisa della temperatura è affidata a ben 4 termostati e a un pannello di controllo meccanico intuitivo, pensato per resistere all’uso intensivo tipico di pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia. L’efficace isolamento in lana di roccia riduce la dispersione termica, mentre le resistenze corazzate e l’illuminazione interna completano una dotazione tecnica studiata per garantire massima affidabilità , sicurezza operativa e una manutenzione agevolata nel tempo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l cpr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle pietre refrattarie da 14 mm e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di rimuovere quotidianamente i residui di farina e cibo a forno freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando l’uso di acqua o detergenti chimici aggressivi sulle superfici refrattarie. Pulire regolarmente l’esterno in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi e verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con vetro per prevenire dispersioni di calore e ottimizzare i consumi energetici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l cpr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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