Il forno elettrico Trays 66L Glass a doppia camera unisce potenza e versatilità per la cottura professionale di pizze e teglie. Con una temperatura fino a 500°C e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm, garantisce performance eccellenti e consumi ottimizzati per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze Trays 66L Glass
€2,231.92 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi della ristorazione moderna, il forno elettrico Trays 66L Glass rappresenta la scelta ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono affidabilità e risultati impeccabili. Le due camere indipendenti offrono una straordinaria capacità di carico, accogliendo contemporaneamente fino a 12 pizze da 40 cm o 6 teglie 60×40 cm, per una gestione flessibile della produzione durante i servizi più affollati.
La struttura in robusto acciaio inox ospita un sistema di isolamento in lana di roccia ad alta densità e resistenze corazzate, assicurando il perfetto mantenimento del calore e una distribuzione uniforme della temperatura, regolabile fino a 500°C tramite quattro termostati dedicati. La platea in mattoni refrattari da 14 mm restituisce la tipica spinta della cottura su pietra, mentre l’illuminazione interna e la pratica porta con vetro permettono di monitorare costantemente la cottura senza dispersioni termiche.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 66 l glass |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 500°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 20400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 150 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 225 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno Trays 66L Glass perfettamente efficiente e conforme agli standard HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della platea refrattaria a freddo utilizzando una spazzola con setole idonee, evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire regolarmente le superfici esterne in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi e procedere a controlli periodici delle guarnizioni e dei termostati per preservare le performance termiche nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 66 l glass |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 500°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 20400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1700 w |
| Lunghezza | 150 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 225 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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