Il forno elettrico professionale Umd 4 Big assicura cotture uniformi e ad alte prestazioni per pizzerie e ristoranti. Dotato di controllo digitale avanzato e pietra refrattaria spessa 14 mm, gestisce con precisione fino a 4 pizze da 36 cm o una teglia 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 4 Pizze – Modello Umd 4 Big
Fascia di prezzo: da €2,396.70 a €2,578.08 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori, il forno elettrico Umd 4 Big unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico superiore in lana di vetro. Il pannello di controllo digitale permette una gestione accurata della temperatura, regolabile dai 50°C fino a 450°C, garantendo risultati eccellenti sia su piatti tradizionali che su grandi volumi di lavoro.
La camera di cottura è dotata di resistenze corazzate e di una platea in mattoni refrattari spessa 14 mm (disponibile anche con cielo refrattario), ideale per trattenere il calore e distribuirlo in modo omogeneo. Grazie allo sportello in vetro con pellicola basso emissiva, alla comoda luce interna e alla possibilità di cuocere contemporaneamente 4 pizze da 36 cm oppure una teglia 60×40 cm, questo modello offre massima efficienza energetica e praticità d’uso in ogni cucina professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 4 big |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 94 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e il piano refrattario a forno freddo, utilizzando panni umidi senza detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare il materiale. Verificare periodicamente l’integrità del vetro basso emissivo e delle guarnizioni della porta per mantenere alte le prestazioni di isolamento termico e ridurre i consumi energetici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 4 big |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 94 kg |
| Versione / Modello | Mod. UMD 4 BIG – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 1 camera – Cielo e platea refrattari -, Mod. UMD 4 BIG – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 1 camera – Piano refrattario – Bassi co |
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