Il forno a gas professionale GXL9 è progettato per pizzerie e ristoranti che richiedono alta produttività e cotture impeccabili. Con una capacità di 9 pizze da Ø 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, assicura prestazioni elevate, consumi ottimizzati e la vera tradizione della cottura su pietra refrattaria.
Forno a Gas per Pizza Professionale 9 Pizze Mod. GXL9
€3,498.30 + IVA
Descrizione
Il forno a gas GXL9 rappresenta la soluzione definitiva per i professionisti della ristorazione e della pizzeria che cercano il perfetto connubio tra efficienza energetica e tradizione. Alimentato a gas metano o GPL con un assorbimento di 106000 BTU, questo modello assicura una gestione termica eccezionale grazie all’isolamento in lana di roccia ad alta densità e alla robusta platea in mattoni refrattari dello spessore di 25 mm, ideale per accumulare e distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura.
Costruito con una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, il GXL9 è pensato per resistere ai ritmi intensi delle cucine professionali. Il pratico pannello di controllo meccanico permette una regolazione precisa della temperatura fino a 450°C, mentre la porta con vetro e la comoda luce interna consentono di monitorare costantemente lo stato della cottura senza dispersioni di calore. Una scelta affidabile e performante per sfornare pizze croccanti e fragranti o teglie perfette ogni giorno.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Gxl 9 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 31000 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 147 cm |
|---|---|
| Profondità | 154 cm |
| Altezza | 54 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 15 cm |
| Peso | 184 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno GXL9 e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea refrattaria a freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando l’uso di detergenti aggressivi che potrebbero essere assorbiti dai mattoni. Effettuare periodicamente una verifica tecnica dell’impianto a gas e delle guarnizioni della porta per mantenere inalterate le prestazioni e la sicurezza operativa nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Gxl 9 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 450°c |
| Alimentazione | A gas |
| Potenza | 31000 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 147 cm |
| Profondità | 154 cm |
| Altezza | 54 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 15 cm |
| Peso | 184 kg |
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