Massima produttività e cottura impeccabile per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico FML 9+9. Dotato di 2 camere con platea in mattoni refrattari da 16 mm, raggiunge fino a 500°C per garantire standard professionali elevati e costanti nel tempo.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 9+9 Pizze – Modello FML 9+9
€3,626.12 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze intensive di pizzerie, ristoranti e laboratori di ristorazione commerciale, il forno elettrico FML 9+9 unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico avanzato in lana di roccia. Le due ampie camere di cottura, capaci di ospitare complessivamente 18 pizze da Ø 35 cm oppure 6 teglie 60×40 cm, assicurano una gestione ottimale dei grandi volumi di lavoro durante i picchi di servizio, senza compromessi sulla qualità del prodotto finito.
La presenza della platea in mattoni refrattari spessa 16 mm e di ben 4 termostati indipendenti permette di regolare con estrema precisione la temperatura d’esercizio, compresa tra i 50°C e i 500°C. Grazie alle resistenze corazzate, alla luce interna e alla pratica porta con vetro, il professionista ha sempre il pieno controllo visivo e termico della cottura, ottenendo risultati eccellenti e uniformi sia su pizza tonda che in teglia.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fml 9+9 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 500°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 26,4 kw |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×6600 w |
| Potenza resistenza platea | 2×6600 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 137 cm |
|---|---|
| Profondità | 121 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 350 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la platea in mattoni refrattari a freddo, utilizzando una spazzola con setole idonee ed evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire regolarmente le superfici esterne in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi e asciugare accuratamente. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni e sul termostato per garantire sempre performance termiche ottimali e un consumo energetico controllato.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fml 9+9 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 500°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 26,4 kw |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×6600 w |
| Potenza resistenza platea | 2×6600 w |
| Lunghezza | 137 cm |
| Profondità | 121 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 350 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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