Massima efficienza e cottura uniforme con il forno elettrico professionale a doppia camera T master d 66. Progettato per Pizzerie e ristoranti, ospita fino a 12 pizze da Ø 36 cm o 4 teglie 60×40 cm, garantendo bassi consumi e alte prestazioni fino a 450°C.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – Modello T master d 66
Fascia di prezzo: da €5,338.36 a €5,840.84 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico per pizza T master d 66 rappresenta la soluzione definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono affidabilità e ritmi di lavoro intensi. Grazie alle due ampie camere di cottura indipendenti dotate di pietra refrattaria spessa 14 mm e termostati dedicati, questo apparecchio assicura una gestione termica impeccabile, permettendo di cuocere contemporaneamente fino a 12 pizze o 2+2 teglie 60×40 cm con risultati croccanti e dorati a regola d’arte.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata unita a un avanzato isolamento in lana di vetro e materiali ad alto potere isolante garantisce una straordinaria efficienza termica e una notevole riduzione dei consumi energetici. Il pratico pannello di controllo digitale, l’illuminazione interna e la porta con vetro completano una dotazione pensata per agevolare il lavoro quotidiano dello chef e del pizzaiolo, coniugando sicurezza, performance elevate e massima facilità di utilizzo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master d 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9000 w |
| Potenza resistenza platea | 9000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura e le superfici in acciaio inox a freddo, utilizzando detergenti specifici non abrasivi. Rimuovere regolarmente i residui di farina dalla platea in mattoni refrattari per evitare la carbonizzazione e garantire sempre una cottura uniforme e senza alterazioni di sapore.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master d 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9000 w |
| Potenza resistenza platea | 9000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
| Versione / Modello | Mod. TECMASTER D 66 – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 2 camere – Cielo e platea in matto, Mod. TECMASTER D 66 – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 2 camere – Piano in mattoni refrat |
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