Il forno elettrico TECMASTER 66 /L unisce grande capacità produttiva, eccellente isolamento termico e bassi consumi. Dotato di 2 camere indipendenti, platea in pietra refrattaria e 4 termostati, assicura cotture uniformi e professionali per pizzerie e ristoranti ad alto volume.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 6+6 teglie 60×40 cm – Modello TECMASTER 66 /L
Fascia di prezzo: da €5,595.13 a €6,332.89 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia ad elevata produttività, il forno elettrico professionale TECMASTER 66 /L rappresenta la soluzione definitiva per chi cerca affidabilità e prestazioni senza compromessi. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata racchiude due ampie camere di cottura capaci di ospitare complessivamente 12 pizze dal diametro di 36 cm o 4 teglie formato 60×40 cm, garantendo la massima versatilità operativa durante i servizi più intensi.
L’efficienza termica è il vero punto di forza di questa linea: grazie a un isolamento performante in lana di vetro e a una pietra refrattaria dello spessore di 14 mm, il calore viene trattenuto e distribuito in modo omogeneo da 0°C a 400°C. Il controllo meccanico intuitivo, supportato da 4 termostati indipendenti e resistenze corazzate, consente agli chef e ai pizzaioli di gestire con precisione millimetrica la cottura di pizze tradizionali, in teglia o prodotti da forno, ottimizzando i consumi energetici e assicurando standard qualitativi eccellenti giorno dopo giorno.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 66 l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9200 w |
| Potenza resistenza platea | 9200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 132 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la qualità delle superfici refrattarie da 14 mm, si consiglia di eseguire una pulizia quotidiana della camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Nel pieno rispetto delle normative HACCP, pulire regolarmente i vetri delle porte e le parti esterne in acciaio inox con prodotti idonei al contatto alimentare, verificando periodicamente la corretta tenuta termica per garantire standard igienici impeccabili e consumi energetici sempre ottimizzati.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | T master 66 l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9200 w |
| Potenza resistenza platea | 9200 w |
| Lunghezza | 132 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 75 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 199 kg |
| Versione / Modello | Mod. TECMASTER 66 /L – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dim, Mod. TECMASTER 66 /L – N. 2 camere – Piano in mattoni refrattari – Bassi consumi – Dimensioni c |
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