Ottimizza i cicli di produzione del tuo laboratorio con l’armadio fermalievitazione AF68V2521. Progettato per offrire un controllo termico costante da -20°C a +35°C, garantisce impasti sempre perfetti, riducendo i tempi operativi e preservando la qualità artigianale.
Armadio Fermalievitazione Professionale 27 Teglie 60×80 cm – Mod. AF68V2521
€7,290.08 + IVA
Descrizione
L’armadio fermalievitazione Mod. AF68V2521 rappresenta la soluzione tecnologica definitiva per pizzerie, panifici e laboratori di pasticceria che esigono precisione e affidabilità assolute. Grazie a una gestione meticolosa della temperatura compresa tra -20°C e +35°C, questo apparecchio permette di programmare e rallentare la lievitazione secondo le specifiche esigenze produttive, eliminando i margini di errore e garantendo risultati uniformi su ogni infornata.
Con una capacità di carico fino a 27 teglie formato 60×80 cm e una dotazione di serie di 20 coppie di guide con interasse di 50 mm, la struttura compatta (64x86x144h cm) assicura il massimo sfruttamento dello spazio senza compromessi sulla robustezza. L’alimentazione monofase da 230V e il sistema ottimizzato da 800/1450W offrono prestazioni elevate nel pieno rispetto dell’efficienza energetica, rispondendo perfettamente alle esigenze quotidiane dei professionisti del settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Armadi fermalievitazione
- Mod AF68V2521
- Struttura monoblocco in acciaio inox aisi 304
- Finitura esterna satinata scotch brite
- Spessore isolamento mm 75
- Circolazione aria interna indiretta e uniforme
- Sistema di umidificazione e deumidificazione automatico controllato uniformemente
- Controllo elettronico mediante display touch LCD con funzionalità avanzate da 5″ cm 14 x 9,5
- N 100 programmi
- N 3 cicli manuali
- Porta autochiudente con fermo a 90°
- Fondo interno stampato con foro di lavaggio
- Sbrinamento automatico a gas caldo
- Evaporazione manuale dell’acqua di condensa
- Luce interna di serie
- Serratura di serie
- Piedini in acciaio inox regolabili cm H 12/15
- Capacità massima teglie n 27 cm 60×80 -Interasse teglie mm 50
- Temperatura d’esercizio -20° / +35° C
- Capacità Lt 750
- Gas refrigerante R290
- Classe climatica 4 (30°C-55%)
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 800 / 1450
- Dimensioni interne cm L 64 x P 86 x 144 h
- Dimensioni esterne cm L 79 x P 101 x 202,5 h
- Peso Kg 160
- Dotazione di serie: n 20 coppie guide
- Teglie non incluse
- Porta a vetro
- Umidificatore incorporato
- Capacità teglie cm 60×80
- Temperatura -20°/+35°C
- Refrigerazione ventilata
- Dimensioni cm L 79 x P 101 x 202,5 H
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | AF68V2521 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | massima teglie n 27 cm 60×80 -Interasse teglie mm 50 |
|---|---|
| Temperatura d’esercizio | 20° / +35° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 800 / 1450 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 64 x P 86 x 144 h |
| Peso | Kg 160 |
| Dotazione di serie | n 20 coppie guide |
| Temperatura | 20°/+35°C |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza frigorifera e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente le superfici interne ed esterne con detergenti neutri non abrasivi. Ispezionare periodicamente le guarnizioni magnetiche per garantirne la perfetta aderenza ed effettuare la sanificazione delle guide e del fondo della camera di lievitazione per prevenire la proliferazione batterica e prolungare la vita operativa dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | AF68V2521 |
|---|---|
| Capacità | massima teglie n 27 cm 60×80 -Interasse teglie mm 50 |
| Temperatura d'esercizio | 20° / +35° C |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 800 / 1450 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 64 x P 86 x 144 h |
| Peso | Kg 160 |
| Dotazione di serie | n 20 coppie guide |
| Temperatura | 20°/+35°C |
