L’impastatrice a braccia tuffanti Tuff 120 è la soluzione professionale ideale per panifici e pizzerie che richiedono un trattamento delicato dell’impasto. Gestisce fino a 120 kg per ciclo senza surriscaldare la pasta, garantendo una lievitazione eccellente e risultati artigianali impeccabili.
Impastatrice a Braccia Tuffanti 120 kg – Tuff 120
€16,789.80 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi della ristorazione professionale e della panificazione moderna, l’impastatrice Tuff 120 rappresenta l’eccellenza tecnologica per la lavorazione di impasti sia molli che duri. Grazie al sistema a braccia tuffanti e alla trasmissione mista a ingranaggi e cinghie, la macchina simula perfettamente il gesto manuale, incorporando l’ossigeno ideale senza stressare la massa e preservandone la struttura termica.
Costruita interamente in robusto acciaio saldato con vasca e griglia di protezione in acciaio inox, questa impastatrice a testa fissa assicura massima stabilità e affidabilità nel tempo. Con una capacità che spazia da un minimo garantito di 12 kg fino a ben 120 kg di impasto per ciclo, e dotata di 2 velocità selezionabili, offre ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. il pieno controllo produttivo per lavorazioni sempre impeccabili e conformi ai più alti standard qualitativi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Tuff 120 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 120 kg |
| Impasto minimo garantito | 12 kg |
| Materiale struttura | In acciaio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | 2 velocità |
|---|---|
| Giri al minuto vasca (min / max) | 5 / 8 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | 40 / 60 |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A ingranaggi e cinghie |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Trifase 400v/3/50hz |
|---|---|
| Potenza | 4,5 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 93 cm |
|---|---|
| Profondità | 110 cm |
| Altezza | 184 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 78 x 39 cm |
| Peso | 736 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Di serie |
|---|---|
| Timer | Optional |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a bracci tuffanti |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza meccanica e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, procedere alla pulizia quotidiana della vasca e della griglia in acciaio inox utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Evitare l’uso di getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Verificare periodicamente lo stato delle trasmissioni e programmare controlli di routine per assicurare una lunga durata nel tempo della vostra attrezzatura professionale.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Tuff 120 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 120 kg |
| Impasto minimo garantito | 12 kg |
| Materiale struttura | In acciaio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | 2 velocità |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 5 / 8 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | 40 / 60 |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A ingranaggi e cinghie |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | 4,5 kw |
| Lunghezza | 93 cm |
| Profondità | 110 cm |
| Altezza | 184 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 78 x 39 cm |
| Peso | 736 kg |
| Ruote | Di serie |
| Timer | Optional |
| Tipologia | impastatrici a bracci tuffanti |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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