Il macchinario combinato ideale per cucine professionali, in grado di unire prestazioni elevate a una capacità di carico di 20 kg per ciclo. Ottimizza i tempi di preparazione di verdure e ortaggi garantendo la massima silenziosità operativa sotto i 70 dB(A).
Pelapatate e Centrifuga per Insalata Professionale Mod. PES 20
Fascia di prezzo: da €1,957.70 a €2,008.53 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di ristoranti, mense e laboratori di gastronomia, il pelapatate e centrifuga Mod. PES 20 rappresenta una soluzione versatile e altamente efficiente per la lavorazione di frutta e verdura. Con una potenza di 550 W e disponibile in versione trifase o monofase, questo apparecchio assicura cicli di lavoro rapidi grazie al temporizzatore integrato da 0 a 6 minuti e a una produzione oraria eccezionale che raggiunge i 300 Kg per la pelatura e i 20 Kg per la centrifugazione.
La struttura compatta (cm 43,3 x 63,5 x 73,5 h) e il volume utile di 19,5 litri lo rendono perfetto anche per spazi di lavoro ottimizzati, senza rinunciare a una capacità di carico di 20 Kg per operazione. Conforme alle normative CE e caratterizzato da un livello di rumorosità inferiore a 70 dB(A) a un metro di distanza, il modello PES 20 garantisce comfort acustico, sicurezza e affidabilità nel tempo per chef e operatori del settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- PELAPATATE E CENTRIFUGHE PER INSALATA
- Mod. PES 20
- Struttura in acciaio inossidabile
- Piatto in alluminio con abrasivi in carburo di silicio (approvato da NSF), facilmente rimovibile per la pulizia
- Sistema anti ritorno all’ ingresso dell’ acqua
- Quadro di comandi con grado di protezione IP65
- Coperchio sollevabile
- Livello di rumore (1 m.): <70 dB(A)
- TemporiIzzatore (min-max): 0″/6″
- Potenza W 550
- Alimentazione trifase o monofase
- Caratteristiche centrifuga:
- Capacità Kg 2 per operazione (20 Kg/h)
- Volume utile: 19,5 litri
- In dotazione 1 cestello sgocciolatoio
- Caratteristiche pelapatate:
- Produzione ora: 300 Kg. Capacità di carico per ciclo: 20 Kg
- In dotazione 1 piatto abrasivo
- Dimensioni cm L 43,3 x P 63,5 x 73,5 h
- Peso Kg 39
- Norma CE
- Produzione oraria pelapatate Kg 300
- Capacità di carico pelapatate per ciclo: 20 Kg
- Produzione oraria centrifuga Kg 20
- Capacità di carico centrifuga per ciclo Kg 2
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | PES 20 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Livello di rumore (1 m.) | <70 dB(A) |
|---|---|
| Temporizzatore (min-max) | 0″/6″ |
| Potenza | W 550 |
| Alimentazione | trifase o monofase |
| Capacità | Kg 2 per operazione (20 Kg/h) |
| Volume utile | 19,5 litri |
| Produzione ora | 300 Kg. Capacità di carico per ciclo: 20 Kg |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 43,3 x P 63,5 x 73,5 h |
| Peso | Kg 39 |
| Produzione oraria pelapatate | Kg 300 |
| Capacità di carico | pelapatate per ciclo: 20 Kg |
| Produzione oraria centrifuga | Kg 20 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del macchinario nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di effettuare la pulizia approfondita di cesto, piatto abrasivo e parti interne dopo ogni ciclo di lavorazione, utilizzando detergenti idonei per uso alimentare e non abrasivi. Svuotare regolarmente il filtro di scarico per evitare accumuli di residui e verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e dei componenti elettrici.
Informazioni aggiuntive
| Modello | PES 20 |
|---|---|
| Livello di rumore (1 m.) | <70 dB(A) |
| Temporizzatore (min-max) | 0"/6" |
| Potenza | W 550 |
| Alimentazione | trifase o monofase |
| Capacità | Kg 2 per operazione (20 Kg/h) |
| Volume utile | 19,5 litri |
| Produzione ora | 300 Kg. Capacità di carico per ciclo: 20 Kg |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 43,3 x P 63,5 x 73,5 h |
| Peso | Kg. 39 |
| Certificazione | Norma CE |
| Produzione oraria pelapatate | Kg 300 |
| Capacità di carico | pelapatate per ciclo: 20 Kg |
| Produzione oraria centrifuga | Kg 20 |
| Versione / Modello | Mod. PES 20 MN – Produzione oraria pelapatate Kg 300 – Capacità di carico pelapatate per ciclo, Mod. PES 20 TR – Produzione oraria pelapatate Kg 300 – Capacità di carico pelapatate per ciclo |
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