Ottimizza il servizio a buffet e mantieni i cibi alla temperatura ideale con la vasca da incasso riscaldata Mod. OPERA 2 BM. Realizzata interamente in acciaio inox, garantisce affidabilità costante, massima igiene e un’integrazione perfetta in qualsiasi sala o cucina professionale Ho.Re.Ca.
Vasca Espositiva da Incasso Riscaldata Bagnomaria Mod. OPERA 2 BM
Fascia di prezzo: da €3,201.60 a €3,569.60 + IVA
Descrizione
La vasca espositiva da incasso riscaldata a bagnomaria Mod. OPERA 2 BM è la soluzione ideale per ristoranti, hotel, bar e servizi di catering che esigono il massimo in termini di efficienza e presentazione. Progettata per integrarsi perfettamente nei piani di lavoro grazie al sistema drop-in, permette di esporre e mantenere le pietanze calde in modo uniforme, valorizzando l’offerta gastronomica e agevolando il lavoro quotidiano del personale di sala e cucina.
Caratterizzata da una solida struttura in acciaio inox sia per la vasca interna che per l’involucro esterno, questa attrezzatura assicura elevati standard di durata e resistenza all’uso intensivo tipico del settore professionale. Il sistema di riscaldamento con resistenze a contatto della vasca interna garantisce un controllo termico preciso in un range compreso tra +30°C e +90°C, preservando la qualità organolettica dei cibi pronti per il servizio a buffet.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Vasca espositiva da incasso riscaldata Bagnomaria con vaschette GN
- MOD. OPERA 2 BM
- Per gastronomia
- Temperatura °C +30/+90
- Cupola in plexiglass con apertura lato operatore
- Bacinelle compatibili GN 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1
- Usare solo bacinelle da cm 15 di altezza
- Carico e scarico automatico dell’acqua
- Scocca Bagnomaria
- Di serie: vasca e involucro esterno in acciaio inox, resistenze a contatto della vasca interna
- Pannello elettrico con pulsanti di comando
- Termostato manuale e segnale acustico livello acqua
- Rubinetto di scarico vasca
- MOD. OPERA BM
- CUPOLA IN PLEXIGLASS
- SOLO BACINELLE DA cm 15 DI ALTEZZA
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | OPERA 2 BM |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Temperatura °C | +30/+90 |
|---|---|
| Di serie | vasca e involucro esterno in acciaio inox, resistenze a contatto della vasca interna |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di effettuare la pulizia quotidiana della vasca in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non abrasivi a impianto freddo. Svuotare regolarmente il sistema ed eseguire cicli periodici di rimozione del calcare per assicurare una lunga durata nel tempo e una perfetta sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Modello | OPERA 2 BM |
|---|---|
| Temperatura °C | +30/+90 |
| Di serie | vasca e involucro esterno in acciaio inox, resistenze a contatto della vasca interna |
| Versione / Modello | MOD. OPERA 3 BM – PER GASTRONOMIA – TEMPERATURA °C +30/+90 – POTENZA TOTALE W 2400 – POTENZA L, MOD. OPERA 4 BM – PER GASTRONOMIA – TEMPERATURA °C +30/+90 – POTENZA TOTALE W 3300 – POTENZA L |
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