Massima produttività e controllo costante per la tua cucina professionale con l’essiccatore HotmixPRO Dry XL. Dotato di ben 39 vassoi Gastronorm 1/1, garantisce prestazioni elevate e risultati impeccabili nella lavorazione di frutta, verdura, salumi e formaggi.
Essiccatore Professionale per Ristorazione Mod. DRY XL
€8,832.00 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per soddisfare le esigenze di chef, ristoratori e laboratori artigianali, l’essiccatore HotmixPRO Dry XL rappresenta il vertice dell’affidabilità per la disidratazione professionale. La sua struttura robusta e la generosa capacità di carico permettono di trattare grandi volumi di prodotto in modo uniforme, ottimizzando i tempi di preparazione e riducendo gli sprechi alimentari nella cucina Ho.Re.Ca.
Con una potenza di 3600W e un sistema di ventilazione studiato per garantire flussi d’aria ottimali su tutti i 39 vassoi Gastronorm 1/1, questo apparecchio assicura la perfetta conservazione di aromi, consistenze e proprietà nutritive. È lo strumento ideale per valorizzare materie prime di stagione, creare snack innovativi, chips croccanti, frutta disidratata e per la stagionatura controllata di salumi e formaggi.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- ESSICCATORI
- MOD. HOTMIXPRO DRY XL
- Interamente in acciaio inox aisi 304
- Unico nella categoria dei disidratatori professionali da banco
- Capacità N. 39 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore
- Flusso d’aria orizzontale gestito da quattro ventole indipendenti per una perfetta ed omogenea aerazione del prodotto
- Possibilità di definizione del flusso d’aria sulla base di dieci differenti velocità a seconda della temperatura della camera e del prodotto da disidratare
- Possibilità di definire due temperature indipendenti controllate da due sonde che possono essere utilizzate anche simultaneamente
- Controllo della temperatura grado per grado
- Possibilità di risparmio energetico grazie all’utilizzo di due zone a temperatura variabile
- Controllo della temperatura grado per grado, da +24°C a +90°C
- Esterno dell’unità sempre freddo grazie alla doppia camera che separa la parte interna da quella esterna
- Elevata resistenza
- Capacità di lavoro ininterrotto fino a 150 ore
- Disponibili di default i programmi di essicazione di base
- Possibilità di personalizzazione dei programmi di essicazione
- Possibilità di aggiornamento del software
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 3600
- Peso Kg 100
- Dim. cm L 60,5 x P 54,5 x H 152,2
- MOD. DRY XL
- CAPACITA’ N. 39 VASSOI GASTRONORM 1/1 + N. 1 PIANO SEPARATORE
- DIMENSIONI cm L 60,5 x P 54,5 x H 152,2
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | HOTMIXPRO DRY XL |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | N. 39 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 100 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,5 x P 54,5 x H 152,2 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Brevi consigli pratici per la cura quotidiana, pulizia nel rispetto delle norme igieniche HACCP e durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | HOTMIXPRO DRY XL |
|---|---|
| Capacità | N. 39 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 100 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,5 x P 54,5 x H 152,2 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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