Il cutter professionale da banco R 10 V.V è la soluzione ideale per cucine Ho.Re.Ca. con un’elevata richiesta di coperti, da 50 a 200. Dotato di velocità variabile fino a 3500 giri/min e una robusta vasca in acciaio inox da 11,5 litri, garantisce massime performance per triti, impasti e omogeneizzati.
Cutter da Banco Professionale 11,5 Lt Mod. R 10 V.V
€7,530.02 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze rigorose di chef, ristoratori e professionisti della ristorazione collettiva, il cutter da banco modello R 10 V.V unisce una straordinaria potenza di 2600 W a una versatilità d’uso senza pari. Grazie al sistema a velocità variabile da 300 a 3500 giri/min, questo macchinario consente di gestire con estrema precisione ogni preparazione, dalle lavorazioni più delicate alle consistenze più complesse, assicurando sempre risultati impeccabili e uniformi in tempi ridotti.
La struttura compatta ma estremamente solida, con un peso di 50,6 kg e dimensioni ottimizzate, si inserisce perfettamente nelle cucine professionali più dinamiche. La dotazione comprende un efficiente coltello a 3 lame lisce e una capiente vasca in acciaio inox con impugnatura ergonomica, capace di supportare carichi di lavoro gravosi: fino a 4 kg per i triti, 6 kg per gli omogeneizzati, 5 kg per gli impasti e 3 kg per le frantumazioni. Un alleato indispensabile per ottimizzare i flussi di lavoro e garantire la massima qualità in cucina.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA BANCO
- Mod. R 10 V.V.
- Capacità vasca lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 50 a 200
- Velocità variabile da 300 a 3500 giri/min
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 2600
- E’ consigliabile utilizzare l’interruttore differenziale salvavita di tipo A o B
- Velocità variabile da 60 a 500 giri/min in rotazione inversa per funzione R-MIX per preparazioni a base di pezzi di carne interi, o per incorporare gamberi nelle terrine di pesce, uvetta nei panini, oppure verdure tagliate a cubetti
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 3 lame lisce
- Dimensioni cm L 34,5 x P 56 x 66h
- Peso Kg 50,6
- Mod. R 10
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 11,5
- Con variatore di velocità
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 10 V.V |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 50 a 200 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 2600 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 34,5 x P 56 x 66h |
| Peso | Kg 50,6 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del cutter e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di smontare la vasca in acciaio inox e il gruppo lame dopo ogni utilizzo per procedere a una pulizia accurata con detergenti idonei e risciacquo con acqua potabile. Verificare periodicamente l’affilatura delle lame e lo stato delle guarnizioni per garantire standard di sicurezza e prestazioni sempre eccellenti nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 10 V.V |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 50 a 200 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 2600 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 34,5 x P 56 x 66h |
| Peso | Kg 50,6 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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