Ottimizza la conservazione in cucina con la confezionatrice sottovuoto a campana Serie 200 da banco. Garantisce una pressione massima di vuoto a 2 mbar, estrema silenziosità operativa e massima igiene grazie alla struttura in acciaio inox.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco Serie 200 – Ristomak
Fascia di prezzo: da €1,474.07 a €1,673.65 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana da banco Serie 200 rappresenta la soluzione professionale ideale per ristoranti, bar e attività Ho.Re.Ca. che richiedono standard di conservazione eccellenti. Progettata per prolungare la shelf-life di alimenti crudi e cotti senza cali di peso o alterazioni organolettiche, questa macchina unisce una solida struttura e vasca in acciaio inossidabile a tecnologie avanzate come la predisposizione Vac-Norm per il vuoto in contenitori esterni controllati da sensore.
Con una barra saldante da 28 cm, un funzionamento estremamente silenzioso a soli 32 db(A) e un’alimentazione monofase 230V, la Serie 200 assicura prestazioni d’eccellenza in spazi ridotti. La dotazione comprende di serie una piastra di riempimento per ottimizzare ogni ciclo di lavoro, garantendo a chef e gestori un supporto affidabile, efficiente e conforme alle più rigorose esigenze di cucina professionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO GAMMA SENSOR
- MOD. SERIE 200
- Modello compatto da tavola
- Struttura e vasca in acciaio inox
- Vasca incassata
- Lunghezza barra saldante cm 28
- Modelli equipaggiati con pompe Busch
- Vuoto controllato mediante sensore di alta precisone
- Opzione di vuoto plus una volta raggiunto un vuoto del 99%
- Pulsante pausa per la marinatura degli alimenti nella camera
- Sicurezza nel confezionamento dei liquidi grazie al controllo con sensore
- Doppia sigillatura
- Barra di sigillatura senza cavi
- Programma di sigillatura dei contenitori impostando un vuoto inferiore al programma di vuoto
- La decompressione controllata a impulsi evita danni al prodotto e rotture dei contenitori
- Vac-Norm ready: preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore
- Decompressione automatica per recuperare la tubazione alla fine del ciclo
- Programma dry-oil per l’asciugatura della pompa, prolungando la vita utile della stessa
- Contatore orario per il cambio dell’olio
- Sistema di sicurezza con protezioni di tempo massimo di funzionamento o anomalia del vuoto
- Pannello dei comandi digitale fornito di display che indica la percentuale estratta di vuoto
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Pressione vuoto (massima): 2 mbar
- Rumore di fondo: 32 db(A)
- Dimensioni interne cm L 28,8 x P 33,4 x H 11,1
- Dimensioni esterne cm L 33,7 x P 43,1 x H 30,7
- Dotazione di serie: n. 1 piastra di riempimento
- Apparecchio omologato dal NSF International
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- MOD SERIE 200
- BARRA SALDANTE cm 28
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SERIE 200 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 2 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 28,8 x P 33,4 x H 11,1 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
| BARRA SALDANTE | cm 28 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della barra saldante e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera del vuoto e la superficie in acciaio inox con detergenti non abrasivi dopo ogni utilizzo. Verificare periodicamente lo stato delle guarnizioni e utilizzare esclusivamente contenitori e accessori originali compatibili con il sistema Vac-Norm per preservare il livello di vuoto massimo e prolungare la vita operativa dell’apparecchio.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SERIE 200 |
|---|---|
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori "Vac-Norm" controllati da sensore |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 2 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 28,8 x P 33,4 x H 11,1 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
| Barra saldante | cm 28 |
| Versione / Modello | MOD. SE-204 – CAPACITA' DELLA POMPA 4 m3/h – POTENZA W 100 – PESO Kg 23, MOD. SE-208 – CAPACITA' DELLA POMPA 8 m3/h – POTENZA W 450 – PESO Kg 32 |
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