Ottimizza la conservazione e velocizza il servizio nel tuo locale con la confezionatrice a campana E PRO 45 D. Dotata di sistema Clean Pump e funzioni avanzate per prodotti fragili o liquidi, garantisce prestazioni professionali impeccabili nel pieno rispetto degli standard HACCP.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco Professional Line Mod. E PRO 45 D
€2,874.85 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana da banco Professional Line Mod. E PRO 45 D è la risposta definitiva alle esigenze di ristoranti, alberghi e laboratori artigianali che pretendono la massima affidabilità nella gestione delle scorte alimentari. Grazie alla generosa barra saldante da 450×2 mm e a una progettazione robusta pensata per i ritmi intensi della cucina professionale, questo modello assicura una sigillatura ermetica rapida e costante su ogni tipo di busta. La tecnologia integrata permette di preservare intatte le proprietà organolettiche di carne, pesce, verdure e prodotti freschi, riducendo drasticamente gli sprechi alimentari e garantendo una pianificazione del lavoro senza paragoni.
Pensata per offrire il massimo controllo in ogni fase di lavorazione, la E PRO 45 D integra funzioni avanzate come il sistema ‘Clean Pump’ per mantenere l’olio della pompa sempre pulito e performante nel tempo. La modalità ‘Soft Vac’ protegge i cibi più delicati e fragili da eventuali schiacciamenti, mentre la funzione ‘Step Vac’ gestisce alla perfezione i prodotti emulsionabili e liquidi eseguendo un ciclo a tappe. Predisposta per l’utilizzo di gas inerte (ATM), questa macchina rappresenta un investimento strategico per elevare gli standard di qualità, sicurezza e freschezza della tua offerta gastronomica quotidiana.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello digitale dei comandi 4,3″ a colori
- Completamente automatica
- Saldatura a pistoni
- Avvio automatico
- Possibilità di memorizzare n 20 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione STEP VAC: adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 460 x P 500 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 20 mc/h
- Pompa ad olio
- Barra saldante mm 450 x 2
- Tensione V230/50-60Hz monofase
- Potenza kW 1,2
- Dimensioni d’ingombro mm L 560 x P 610 x h 450
- Peso Kg 67
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E PRO 45 D
- 2 BARRE SALDANTI mm 450
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 450 x 2 |
| Potenza | kW 1,2 |
| Peso | Kg 67 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E PRO 45 D |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa e rispettare rigorosamente le normative HACCP, pulisci quotidianamente la camera a campana e la barra saldante con detergenti idonei ad uso alimentare, evitando spugne abrasive. Esegui regolarmente i cicli di pulizia dell’olio tramite il sistema Clean Pump per eliminare l’umidità residua e garantire una lunga durata nel tempo alla tua confezionatrice.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 450 x 2 |
| Potenza | kW 12 |
| Peso | Kg 67 |
| Modello | E PRO 45 D |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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