Ottimizza gli spazi e velocizza la preparazione in cucina con l’abbinato tritacarne e grattugia 12/T. Potenza da 1 kW (0,75 HP), struttura in alluminio lucidato e massimi standard di sicurezza per ristoranti, macellerie e pizzerie.
Abbinato Tritacarne e Grattugia 12/T Professionale Ho.Re.Ca.
€766.93 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, macellai e ristoratori, l’abbinato tritacarne e grattugia 12/T unisce due funzioni fondamentali in un’unica soluzione compatta e performante. Con una produzione oraria del tritacarne che varia dai 100 ai 160 Kg/h e una capacità della grattugia di 40 Kg/h, questo macchinario garantisce ritmi di lavoro elevati senza compromessi sulla qualità del macinato o del formaggio grattugiato. La struttura in alluminio lucidato assicura robustezza e resistenza all’usura, inserendosi perfettamente nelle cucine professionali più dinamiche.
La sicurezza degli operatori è al primo posto grazie a comandi in bassa tensione, microinterruttore sulla leva della grattugia e protezioni meccaniche dedicate sulle bocche, in totale conformità con le Direttive Europee e marcatura CE. La dotazione di serie comprende un sistema enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, mentre la predisposizione per il sistema Unger (optional) permette di ottenere macinati finissimi ideali per preparazioni specifiche come i würstel. Una macchina versatile, affidabile e semplice da gestire per ogni business della ristorazione.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 12/T
- Struttura in alluminio lucidato
- Tramoggia in acciaio inox
- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230/400V trifase 50hz
- Peso: kg 23
- Dimensioni mm L 590 x P 290 x h 510
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura
- Gruppo macinazione alluminio
- Trifase
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
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Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza nel tempo e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si raccomanda di scollegare sempre l’alimentazione elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Smontare quotidianamente la bocca del tritacarne e il rullo della grattugia, lavandoli con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare. Asciugare accuratamente tutte le componenti in alluminio prima del rimontaggio per prevenire l’ossidazione e garantire la massima igiene per il servizio successivo.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
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