Ottimizza il lavoro nella tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia modello 22 ATE. Una soluzione compatta e potente, progettata per garantire alte performance orarie e la massima affidabilità nel settore Ho.Re.Ca.
Abbinato Tritacarne e Grattugia 22 ATE – Macchina Professionale Ho.Re.Ca.
€1,426.23 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 22 ATE rappresenta la scelta ideale per macellerie, ristoranti e laboratori di gastronomia che richiedono efficienza senza compromessi. Grazie a una solida struttura e a componenti progettati per un uso intensivo, questo macchinario assicura una lavorazione rapida e uniforme di carne e formaggi, integrandosi perfettamente negli spazi di lavoro più esigenti.
Con una produzione oraria del tritacarne che varia dai 150 ai 250 kg/h e una capacità della grattugia di 40 kg/h, sostenute da una potenza di 1,1 kW, questo dispositivo garantisce ritmi di lavoro elevati e costanti. La dotazione di serie comprende un sistema enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, mentre la predisposizione per il sistema Unger permette di personalizzare ulteriormente la macinazione per preparazioni specifiche.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 22 ATE
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Ingresso carne Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato mm 140×75
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione 1100W 230/400V trifase 50hz
- Peso kg 38
- Dimensioni mm L 560 x P 430 x h 480
- Dimensioni imballo mm L 770 x P 520 x h 580
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Gruppo macinazione inox estraibile
- Trifase
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 38 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 560 x P 430 x h 480 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità alle normative igieniche HACCP, procedere allo smontaggio quotidiano delle componenti a contatto con gli alimenti (bocca, coclea, piastra, coltello e rullo grattugia). Pulire accuratamente con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare, risciacquando e asciugando ogni parte prima del rimontaggio. Evitare l’immersione diretta del corpo macchina in acqua.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | Kg 38 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 560 x P 430 x h 480 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
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