Massima precisione di taglio e scorrevolezza superiore per la tua cucina professionale. L’affettatrice a gravità Evolution Pro 275 unisce una robusta struttura in alluminio a cuscinetti avanzati senza lubrificazione, garantendo igiene impeccabile e performance costanti nel tempo.
Affettatrice Professionale a Gravità 275 mm EVOLUTION PRO 275 – Ristomak
€640.22 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di ristoranti, pizzerie e attività Ho.Re.Ca., l’affettatrice Evolution Pro 275 rappresenta lo strumento ideale per la lavorazione professionale di salumi, formaggi e ortofrutta. La lama da ø 275 mm e il generoso taglio utile assicurano fette uniformi e perfette, con una regolazione dello spessore millimetrica da 0 a 16 mm che si adatta a ogni preparazione gastronomica, valorizzando la qualità del prodotto offerto alla clientela.
La struttura in colore acciaio e il carrello ampio offrono stabilità e comfort d’uso anche nei momenti di maggiore affluenza. Grazie ai cuscinetti in acciaio inossidabile rivestiti in ABS, il movimento del carrello con corsa da 29 cm risulta incredibilmente fluido e silenzioso, operando a secco senza necessità di lubrificazione. La trasmissione a cinghia e l’affilatoio incluso in dotazione completano un’attrezzatura affidabile, pensata per durare e semplificare il lavoro del professionista.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Evolution pro 275 |
|---|---|
| Tipologia | A gravità |
| Tipologia 2 | Manuale |
| Tipologia 3 | Per salumi |
| Diametro lama | ø 275 mm |
| Taglio utile (L x H) | 220 x 180 mm |
| Corsa carrello | 29 cm |
| Garanzia | 12 mesi |
| Taglio spessore | 0 ÷ 16 mm |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Alluminio |
|---|---|
| Trasmissione | A cinghia |
| Affilatoio | In dotazione |
| Blocco carrello | No |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | 230v monofase |
|---|---|
| Potenza | 180 w |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 52 cm |
|---|---|
| Profondità | 42 cm |
| Altezza | 43 cm |
| Peso | 15,8 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della lama e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente l’affettatrice scollegandola dalla rete elettrica a 230V. Utilizzare panni morbidi inumiditi con acqua tiepida e detergenti neutri specifici per attrezzature alimentari, evitando spugne abrasive. Grazie all’assenza di punti di lubrificazione a olio sul carrello, la manutenzione ordinaria è estremamente rapida; utilizzare periodicamente l’affilatoio in dotazione per mantenere il filo della lama sempre perfetto e sicuro.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Evolution pro 275 |
|---|---|
| Tipologia | A gravità |
| Tipologia 2 | Manuale |
| Tipologia 3 | Per salumi |
| Diametro lama | ø 275 mm |
| Taglio utile (L x H) | 220 x 180 mm |
| Corsa carrello | 29 cm |
| Garanzia | 12 mesi |
| Taglio spessore | 0 ÷ 16 mm |
| Materiale struttura | Alluminio |
| Trasmissione | A cinghia |
| Affilatoio | In dotazione |
| Blocco carrello | No |
| Alimentazione | 230V monofase |
| Potenza | 180 w |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 52 cm |
| Profondità | 42 cm |
| Altezza | 43 cm |
| Peso | 15,8 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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