Massima efficienza e ingombro ridotto per cucine professionali e piccoli punti di ristoro. Questo forno combinato a convezione e vapore con pannello touch screen programmabile assicura risultati di cottura impeccabili, rapidi e ripetibili per ogni esigenza di gastronomia.
Forno Elettrico Combinato 4 Teglie GN 1/1 Touch Con Vapore Diretto EKF311NTUD
€1,668.27 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, ristoratori e gestori di punti di ristoro dinamici, il forno EKF311NTUD unisce una solida struttura in acciaio inox a tecnologie di cottura avanzate. Grazie al sistema a vapore diretto e alla ventilazione bidirezionale, il calore si distribuisce in modo uniforme su tutte le 4 teglie GN 1/1, garantendo dorature perfette e pietanze succose pronte in tempi record. Le cremagliere removibili e l’illuminazione interna agevolano le operazioni di carico e controllo durante i ritmi di lavoro più intensi.
Il pannello di controllo touch screen programmabile permette di impostare e richiamare fino a 100 programmi personalizzati, offrendo il totale controllo sui parametri di cottura e riducendo al minimo i margini d’errore. La camera di cottura interna in acciaio inox AISI 304 assicura standard igienici elevati e una resistenza prolungata nel tempo, rendendo questo forno professionale l’alleato ideale per chi desidera coniugare design compatto, versatilità e affidabilità operativa in cucina.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 311 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura interna in acciaio inox AISI 304 a fine di ogni turno di lavoro, utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Sfruttare la praticità delle cremagliere removibili per una sanificazione profonda e accurata di ogni componente. Effettuare periodicamente controlli sulle guarnizioni della porta a ribalta per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche, mantenendo così inalterate le prestazioni di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 311 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,7 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 50,4 cm |
| Peso | 44 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie GN 1/1 |
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