Il forno professionale ideale per gastronomie, snack bar e cucine che richiedono cotture rapide e risultati eccellenti. Dotato di vapore diretto, ventilazione bidirezionale e struttura in acciaio inox per garantire massima affidabilità e performance costanti nel tempo.
Forno Elettrico Combinato 4 Teglie GN 1/1 Vapore Diretto EKF411NALUD
€2,053.83 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, ristoratori e gestori di attività Ho.Re.Ca., il forno combinato EKF411NALUD unisce la tecnologia della convezione alla precisione della cottura a vapore diretto. Questo strumento versatile permette di valorizzare al massimo i sapori della tradizione, assicurando una cottura uniforme su tutte e quattro le teglie GN 1/1 grazie al sistema di ventilazione bidirezionale e alla camera con angoli arrotondati che ottimizza la circolazione dell’aria.
La solida struttura interamente in acciaio inox AISI 304 garantisce igiene impeccabile e resistenza intensiva all’uso professionale continuativo. Dotato di pratico pannello di controllo meccanico, timer integrato e comode cremagliere removibili per agevolare le operazioni di carico e pulizia, questo forno rappresenta l’investimento strategico per velocizzare il servizio senza mai compromettere la qualità eccellente delle preparazioni, dai piatti pronti alle ricette di gastronomia più elaborate.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 411 n al ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,4 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 58 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata dell’acciaio inox AISI 304 e rispettare rigorosamente le normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura a fine giornata utilizzando detergenti specifici non corrosivi per forni professionali. Grazie alle cremagliere removibili e agli angoli interni arrotondati, è possibile rimuovere facilmente i residui di grasso e cibo. Si raccomanda inoltre di lasciare la porta leggermente socchiusa a fine servizio per aerare la camera ed evitare la formazione di umidità e muffe.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 411 n al ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,4 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 58 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie GN 1/1 |
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