Massima precisione di cottura e ingombro ridotto per cucine professionali e laboratori di gastronomia. Dotato di pannello digitale programmabile con 80 ricette, vapore diretto e sistema a 5 velocità di ventilazione bidirezionale per risultati impeccabili.
Forno Elettrico Combinato a Convezione e Vapore 5 Teglie GN 1/1 Gourmet Slim Classic
€4,637.44 + IVA
Descrizione
Il forno combinato Gourmet Slim Classic è la soluzione definitiva per chef, ristoratori e professionisti della gastronomia che cercano affidabilità e performance elevate in spazi ottimizzati. Grazie alla struttura in acciaio inox sia interna che esterna e alla camera di cottura con angoli arrotondati, questo apparecchio garantisce standard igienici rigorosi e una pulizia quotidiana estremamente rapida ed efficiente, supportata anche dalla predisposizione per il sistema di lavaggio automatico e dalle cremagliere removibili.
Progettato per offrire il totale controllo su ogni preparazione, il modello integra un pannello di controllo digitale programmabile con ben 80 programmi personalizzabili. Il sistema di ventilazione bidirezionale Bestforair, regolabile su 5 velocità, assicura una distribuzione uniforme del calore e del vapore diretto sulle 5 teglie GN 1/1, mentre l’illuminazione a LED interna permette di monitorare costantemente le pietanze in cottura senza dispersioni di calore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Gourmet slim classic |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Programmi di cottura | 80 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8,5 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 51,7 cm |
|---|---|
| Profondità | 99,2 cm |
| Altezza | 70 cm |
| Peso | 50 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine di ogni turno di lavoro, sfruttando la predisposizione per il sistema di lavaggio automatico e rimuovendo periodicamente le cremagliere laterali. Effettuare controlli regolari sulle guarnizioni della porta con apertura a destra per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le prestazioni di cottura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Gourmet slim classic |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Programmi di cottura | 80 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 8,5 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 51,7 cm |
| Profondità | 99,2 cm |
| Altezza | 70 cm |
| Peso | 50 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
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