Massima precisione e versatilità in cucina con il forno combinato EPC0711E2 da 7 teglie GN 1/1. Dotato di display touch screen da 10 pollici, gestione tramite app mobile e controllo automatico dell’umidità, garantisce cotture impeccabili e ripetibili per chef e professionisti della gastronomia.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 7 Teglie GN 1/1 – EPC0711E2
€5,841.29 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico combinato EPC0711E2 rappresenta la soluzione definitiva per cucine professionali, laboratori di gastronomia e ristoranti che esigono performance elevate e costanti nel tempo. Interamente realizzato in robusto acciaio inox sia all’interno che all’esterno, questo apparecchio unisce una solida ingegneria costruttiva a tecnologie di cottura all’avanguardia. Grazie alla ventilazione bidirezionale regolabile su 8 velocità e al sistema di vapore diretto con gestione automatica di trattenimento ed espulsione dell’umidità, ogni pietanza mantiene la giusta consistenza, esaltando sapori e proprietà nutritive con una doratura perfetta.
Progettato per semplificare il flusso di lavoro quotidiano nella ristorazione moderna, il forno dispone di un intuitivo pannello di controllo touch screen con display da 10 pollici e ben 68 programmi di cottura personalizzabili, oltre alla comoda applicazione mobile per il controllo da remoto. La camera di cottura è ottimizzata con cremagliere removibili e un interasse teglia di 6,8 cm, garantendo massima praticità di carico per 7 teglie GN 1/1 e agevolando ogni operazione di pulizia, supportata anche dall’efficiente triplo vetro temperato a bassa emissione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | EPC0711E2 |
|---|---|
| Capacità teglie | 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13,1 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,6 cm |
|---|---|
| Profondità | 87 cm |
| Altezza | 88,8 cm |
| Peso | 120,8 Kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
NOTE
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura in acciaio inox utilizzando prodotti specifici non abrasivi, sfruttando il triplo vetro a bassa emissione facilmente accessibile per la pulizia. Rimuovere periodicamente le cremagliere laterali per igienizzarle a fondo. Verificare l’integrità delle guarnizioni della porta ad apertura laterale e programmare controlli periodici per garantire la massima durata e affidabilità dell’impianto nel rispetto degli standard di sicurezza professionale.
Informazioni aggiuntive
| Modello | EPC0711E2 |
|---|---|
| Capacità teglie | 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13,1 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 78,6 cm |
| Profondità | 87 cm |
| Altezza | 88,8 cm |
| Peso | 120,8 Kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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