Massima efficienza e ingombro ridotto per laboratori di pasticceria e panetteria professionali. Il forno a convezione garantisce cotture uniformi e dorature perfette grazie all’umidificatore integrato e alle 2 velocità di ventilazione.
Forno Elettrico a Convezione con Umidificatore per Pasticceria e Panetteria 4 Teglie 60×40 XFT197 Manual Matic
€1,873.98 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e panificatori, il forno elettrico a convezione unisce prestazioni di alto livello a una struttura estremamente compatta. Ideale per la cottura di prodotti da forno freschi o surgelati, questo una gestione ottimale dell’umidificazione per ottenere sempre croste croccanti e molliche soffici, valorizzando al massimo ogni singola preparazione all’interno della camera di cottura.
La solida struttura in acciaio inox sia interna che esterna garantisce la massima igiene e resistenza all’usura intensiva tipica del settore Ho.Re.Ca. Dotato di una capacità di 4 teglie da 60×40 cm con un interasse di 7,5 cm, il forno facilita il flusso d’aria ottimale grazie alla ventilazione a 2 velocità . La pratica apertura laterale con cerniera a sinistra, gli angoli interni arrotondati per una pulizia agevolata e la comoda luce interna completano un’attrezzatura affidabile, coperta da 12 mesi di garanzia e pensata per il professionista che non scende a compromessi sulla qualità .
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 77,4 cm |
| Altezza | 50,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 46,3 x 33,5 cm |
| Peso | 49 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le prestazioni e la lucentezza della struttura in acciaio inox, si consiglia di effettuare la pulizia della camera di cottura a fine giornata utilizzando esclusivamente detergenti specifici per forni professionali e non abrasivi, risciacquando accuratamente per rispettare i protocolli HACCP. Grazie al grado di protezione acqua IPX3, è possibile detergere le superfici in sicurezza evitando getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Si suggerisce inoltre di lasciare la porta leggermente aperta a fine servizio per favorire la ventilazione naturale ed evitare la formazione di condensa e residui di umidità .
Informazioni aggiuntive
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 77,4 cm |
| Altezza | 50,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 46,3 x 33,5 cm |
| Peso | 49 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
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