Massima affidabilità e cottura uniforme per il tuo laboratorio con il forno a convezione EKF464NP. Struttura in acciaio inox, ventilazione bidirezionale e capacità per 4 teglie 60×40 cm, ideale per pane, brioche e prodotti da forno.
Forno Elettrico a Convezione per Pasticceria e Panetteria 4 Teglie 60×40
€1,349.75 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico a convezione EKF464NP rappresenta la soluzione ideale per pasticcerie, panifici e laboratori artigianali che cercano performance elevate e ingombri contenuti. Grazie alla tecnologia di ventilazione bidirezionale e alla camera di cottura con angoli arrotondati, questo apparecchio assicura una distribuzione ottimale del calore, garantendo risultati di doratura e lievitazione impeccabili su ogni vassoio. Il controllo meccanico intuitivo e il pratico timer permettono ai professionisti della cucina di gestire ogni preparazione con la massima precisione quotidiana.
Progettato per resistere ai ritmi intensi del settore Ho.Re.Ca., il una robusta struttura esterna e interna in acciaio inox (AISI 430), che assicura igiene impeccabile e lunga durata nel tempo. Le cremagliere removibili e il vetro della porta ispezionabile semplificano notevolmente le operazioni di pulizia di fine turno, rendendo questo forno un alleato indispensabile per ottimizzare i tempi di produzione senza compromessi sulla qualità .
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 77,7 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 51,2 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera interna in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non corrosivi a forno freddo. Sfrutta le cremagliere removibili per una sanificazione profonda di tutti i componenti interni e verifica periodicamente l’integrità della guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 77,7 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 51,2 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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