Il forno elettrico Basic 2/50 Plus a due camere offre flessibilità di cottura per pizze fino a 45 cm e teglie 60×40 cm. Dotato di piano in mattoni refrattari spessi 14 mm e struttura robusta in acciaio inox, garantisce prestazioni eccellenti per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie Modello Basic 2/50 Plus
€1,025.27 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia, il forno elettrico professionale Basic 2/50 Plus unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un sistema di riscaldamento ad alte prestazioni. Le due camere indipendenti, equipaggiate con platea in mattoni refrattari da 14 mm e resistenze corazzate, assicurano una distribuzione omogenea del calore e una tenuta termica ottimale grazie al generoso isolamento in lana di roccia, permettendo di raggiungere temperature comprese tra 45°C e 455°C.
La versatilità operativa è il vero punto di forza di questo modello, capace di accogliere contemporaneamente pizze fino a 45 cm di diametro o teglie 60×40 cm, supportate da apposite guide. Il pannello di controllo meccanico con quattro termostati consente una gestione semplice e precisa della cottura, mentre la porta con vetro e la pratica luce interna offrono un monitoraggio costante del prodotto senza dispersioni di calore, garantendo standard qualitativi elevati in ogni servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 1 + 1 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 2/50 plus |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×2000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 68 cm |
| Altezza | 63,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 54 x 50 x 14 cm |
| Peso | 87 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e l’igiene della camera di cottura in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole idonee, evitando l’uso di acqua diretta o detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale poroso. La struttura esterna in acciaio inox può essere sanificata quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi per mantenere inalterata la lucentezza e prevenire l’accumulo di grassi.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 1 + 1 ø 45 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 2/50 plus |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 8000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×2000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2000 w |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 68 cm |
| Altezza | 63,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 54 x 50 x 14 cm |
| Peso | 87 kg |
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