Massima produttività e cottura impeccabile per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico a due camere Basic 66/D. Dotato di piano in mattoni refrattari da 14 mm e controllo digitale avanzato, garantisce prestazioni termiche costanti fino a 455°C.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 6+6 Modello Basic 66/D
€1,719.25 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Basic 66/D è la soluzione ideale per le attività della ristorazione e della pizzeria che richiedono alti standard di cottura e un’affidabilità senza compromessi. Progettato con una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, questo apparecchio assicura una gestione ottimale del calore grazie al potente isolamento in lana di roccia e alle resistenze corazzate. Le due camere indipendenti offrono una capienza complessiva di 12 pizze da 32 cm o, in alternativa, di 4 teglie formato 60×40 cm, rispondendo perfettamente alle esigenze di picco dei locali ad alto flusso.
La precisione è il punto di forza di questo modello, equipaggiato con un pannello di controllo digitale intuitivo e quattro termostati dedicati per una regolazione meticolosa della temperatura, impostabile da 45°C fino a 455°C. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm trattiene e distribuisce il calore in modo uniforme, regalando una cottura della pizza croccante e dorata a regola d’arte. Completano la dotazione la pratica porta con vetro per il monitoraggio visivo e la luce interna, elementi pensati per agevolare il lavoro quotidiano del pizzaiolo professionista.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 66/d |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 97,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 121,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 181 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza energetica e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera di cottura e la platea in refrattario a forno freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Eseguire periodicamente un controllo delle guarnizioni e delle resistenze corazzate per assicurare una chiusura ermetica e una perfetta tenuta della temperatura, prolungando così la vita operativa dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 66/d |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1200 w |
| Lunghezza | 97,5 cm |
| Profondità | 121,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 181 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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