Il forno elettrico Basic XL3L unisce robustezza e precisione per la cottura professionale di pizze e teglie. Dotato di camera con platea in mattoni refrattari e struttura in acciaio inox, garantisce prestazioni affidabili fino a 450°C per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 1 Camera Basic XL3L
Fascia di prezzo: da €690.69 a €798.33 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico Basic XL3L rappresenta la soluzione ideale per chi cerca affidabilità e risultati di cottura impeccabili. La struttura esterna in acciaio inox assicura massima resistenza e igiene, mentre l’efficace isolamento in lana di roccia trattiene il calore all’interno della camera di cottura, ottimizzando i consumi energetici durante i ritmi di lavoro più intensi.
La gestione termica è affidata a due termostati indipendenti che consentono di regolare la temperatura di esercizio da 50°C fino a 450°C. La camera ospita comodamente fino a 3 pizze da 35 cm o 1 teglia 60×40 cm, grazie alla spessa pietra refrattaria da 14 mm (disponibile per platea o cielo e platea) che garantisce una distribuzione uniforme del calore per una doratura perfetta e costante.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 3 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 3 l |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 1×3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 130,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 60 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 41 x 14 cm |
| Peso | 72,1 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura e della pietra refrattaria quotidianamente a freddo, evitando l’uso di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la superficie. Verificare periodicamente la tenuta della porta a vetri e il corretto funzionamento dell’illuminazione interna per mantenere standard di sicurezza e visibilità sempre ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 3 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 3 l |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 1×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 1×3000 w |
| Lunghezza | 130,5 cm |
| Profondità | 60 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 41 x 14 cm |
| Peso | 72,1 kg |
| Versione / Modello | Mod. BASIC XL3L – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimensi, Mod. BASIC XL3L – N. 1 camera – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 108 x P 41 |
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