Massima efficienza e precisione di cottura per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico BASIC XL44/D CPR da 2 camere. Dotato di piano in pietra refrattaria da 14 mm, controllo digitale avanzato e isolamento in lana di roccia, garantisce performance elevate fino a 455°C e consumi ottimizzati.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 4+4 Camere Doppie BASIC XL44/D CPR
€1,695.33 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico professionale BASIC XL44/D CPR unisce una struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata a una tecnologia di cottura all’avanguardia. Le due camere indipendenti, capaci di ospitare complessivamente fino a 8 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, offrono una flessibilità operativa eccezionale nei momenti di maggiore affluenza, assicurando ritmi di lavoro costanti e senza compromessi sulla qualità del prodotto finito.
Il cuore tecnologico di questo impianto si distingue per il cielo e la platea in mattoni refrattari spessi 14 mm, alimentati da resistenze corazzate e gestiti da 4 termostati di precisione con pannello di controllo digitale. Questa configurazione permette di raggiungere rapidamente una temperatura d’esercizio compresa tra i 45°C e i 455°C, garantendo una distribuzione del calore uniforme per una cottura impeccabile, sia che si tratti della classica pizza tonda che di prodotti in teglia. L’eccellente isolamento termico in lana di roccia e la pratica porta con vetro completata da luce interna consentono di monitorare ogni fase della preparazione riducendo al minimo la dispersione energetica.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 44/d cpr |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 139 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia delle superfici in acciaio inox e del vetro solo a apparecchio freddo, utilizzando detergenti specifici non abrasivi. Rimuovere regolarmente i residui di farina e cibo dalla platea in pietra refrattaria a 14 mm aiutandosi con una spazzola a setole d’ottone, evitando l’uso di acqua diretta sulla pietra per non comprometterne l’integrità strutturale e termica.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 44/d cpr |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 139 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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