Il forno elettrico BASIC XL44/D è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti ad alto flusso. Con una capacità di 8 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura impeccabile grazie alla platea in refrattario da 14 mm e al controllo digitale.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 2 Camere BASIC XL44/D
€1,492.01 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico BASIC XL44/D unisce robustezza strutturale ed efficienza energetica. La combinazione di acciaio inox e lamiera preverniciata assicura la massima durata nel tempo, mentre l’isolamento in lana di roccia trattiene efficacemente il calore all’interno delle due camere di cottura, riducendo gli sprechi e garantendo una temperatura d’esercizio stabile fino a 455°C.
Il pannello di controllo digitale intuitivo e i quattro termostati consentono una gestione millimetrica del calore, coadiuvati dalle resistenze corazzate e dalla platea in mattoni refrattari spessa 14 mm, che regala alle pizze la classica doratura e croccantezza della cottura su pietra. La pratica porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare costantemente lo stato delle preparazioni senza aprire le camere, ottimizzando i tempi di lavoro nelle cucine più frenetiche.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 44/d |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 139 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in pietra refrattaria a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, evitando detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale. Effettuare periodicamente un controllo delle guarnizioni e dei vetri della porta per mantenere ottimale l’isolamento termico ed energetico.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 44/d |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 139 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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