Massima produttività e cottura impeccabile per il tuo locale con il forno elettrico a due camere BASIC XL66L/D CPR. Progettato per ospitare fino a 12 pizze o 4 teglie 60×40 cm, garantisce performance elevate e controllo digitale preciso.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – BASIC XL66L/D CPR
€2,335.19 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico BASIC XL66L/D CPR rappresenta la soluzione definitiva per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. che richiedono affidabilità e ritmi di lavoro intensi. Dotato di due camere di cottura indipendenti con cielo e platea in mattoni refrattari spessi 14 mm, assicura una distribuzione uniforme del calore e una ritenzione termica eccellente, fondamentali per ottenere una doratura perfetta sia su pietra che in teglia.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata si unisce a un avanzato isolamento in lana di roccia per ottimizzare i consumi energetici. Grazie al pannello di controllo digitale intuitivo e a quattro termostati dedicati, è possibile gestire la temperatura d’esercizio fino a 455°C con la massima precisione, mentre la porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare costantemente ogni fase della cottura.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l/d cpr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la qualità dei piani di cottura nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente le camere refrattarie a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’utilizzo di detergenti aggressivi. Verificare periodicamente la perfetta tenuta delle porte in vetro e lo strato di isolamento per garantire sempre prestazioni termiche ottimali e consumi ridotti.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l/d cpr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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