Massima produttività e cottura impeccabile con il forno elettrico Fep 9 big, progettato per ospitare fino a 9 pizze da 36 cm o 3 teglie 60×40 cm. Soluzione affidabile e robusta per pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. ad alta intensità di lavoro.
Forno Elettrico Professionale per Pizza FEP 9 BIG Monocamera
Fascia di prezzo: da €1,603.25 a €1,879.18 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Fep 9 big rappresenta la risposta ideale per i professionisti della ristorazione che cercano performance elevate, affidabilità e versatilità in un’unica soluzione di cottura. Grazie alla generosa camera singola, questo modello permette di gestire agevolmente grandi volumi di lavoro, garantendo una distribuzione del calore ottimale sia che si tratti di sfornare pizze tonde tradizionali sia teglie formato 60×40 cm, assicurando sempre una doratura uniforme e croccantezza perfetta.
Costruito con una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, il forno integra un eccellente isolamento in lana di vetro e resistenze corazzate per mantenere una temperatura d’esercizio costante fino a 400°C. La spessa pietra refrattaria da 14 mm trattiene e rilascia il calore in modo ottimale, mentre il pannello di controllo meccanico e i doppi termostati offrono una gestione intuitiva e precisa della cottura, supportata dalla comoda luce interna e dalla porta con vetro per il costante monitoraggio delle preparazioni.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 9 big |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6900 w |
| Potenza resistenza platea | 6900 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 132 cm |
|---|---|
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 150 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera di cottura e la platea in mattoni refrattari a freddo, utilizzando piumini o raschietti non abrasivi per rimuovere i residui di farina e cibo, evitando l’uso di acqua diretta o detergenti aggressivi. Effettuare periodicamente un controllo delle guarnizioni della porta e delle resistenze corazzate per garantire un isolamento termico ottimale e una durata prolungata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 9 big |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6900 w |
| Potenza resistenza platea | 6900 w |
| Lunghezza | 132 cm |
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 150 kg |
| Versione / Modello | Mod. FEP 9 BIG – N. 1 camera – Cielo e platea in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 10, Mod. FEP 9 BIG – N. 1 camera – Piano in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 108 x P 108 |
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