Il forno elettrico Maior 44 è la soluzione definitiva per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni elevate e cottura uniforme. Con due camere indipendenti, capacità per 8 pizze da 35 cm o teglie 60×40 cm e temperature fino a 455°C, garantisce affidabilità e controllo totale in cucina.
Forno Elettrico Professionale per Pizza Maior 44 – 8 Pizze
Fascia di prezzo: da €2,821.25 a €3,079.59 + IVA
Descrizione
Progettato per i professionisti della ristorazione più esigenti, il forno Maior 44 unisce una struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento superiore in lana di roccia, assicurando stabilità termica e massima efficienza energetica durante i ritmi di lavoro più intensi. Il doppio controllo meccanico indipendente per cielo e platea, unito alle resistenze corazzate e alla spessa pietra refrattaria da 25 mm, permette di gestire con precisione millimetrica ogni tipologia di impasto, dalla pizza classica alla teglia.
La dotazione comprende una pratica luce interna e una solida porta con vetro per monitorare costantemente la cottura senza dispersioni di calore. Ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia Ho.Re.Ca., questo modello a due camere offre una versatilità straordinaria, consentendo di cuocere contemporaneamente fino a 8 pizze o teglie professionali da 60×40 cm, ottimizzando i tempi di servizio e garantendo sempre risultati eccellenti.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 44 |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 12×550 w |
| Potenza resistenza platea | 12×550 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 194 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze e la qualità della pietra refrattaria, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura a freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi, in pieno rispetto delle normative igieniche HACCP. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni e sulla chiusura delle porte per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance del forno nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 44 |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 12×550 w |
| Potenza resistenza platea | 12×550 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 194 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 44 CPR – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimen, Mod. MAIOR 44 – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 7 |
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