Il forno elettrico Maior 66l unisce potenza e precisione per soddisfare i pizzaioli più esigenti. Dotato di 2 camere di cottura, garantisce una gestione ottimale delle temperature fino a 455°C per pizze e teglie impeccabili.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 2 Camere Modello Maior 66l
Fascia di prezzo: da €3,805.07 a €4,117.23 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori Ho.Re.Ca. ad altissimi ritmi di lavoro, il forno elettrico Maior 66l rappresenta l’eccellenza nella cottura professionale. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata racchiude un sistema di isolamento in lana di roccia ad alta densità e resistenze corazzate, assicurando stabilità termica costante e un notevole risparmio energetico durante l’uso intensivo quotidiano.
Le due ampie camere offrono una flessibilità operativa straordinaria, con una capacità complessiva di 12 pizze da 35 cm o 4 teglie 60×40 cm. Grazie alla spessa platea in mattoni refrattari da 25 mm e a 4 termostati indipendenti per il controllo millimetrico di cielo e platea, ogni professionista può personalizzare la cottura per ottenere risultati eccellenti, dalla pizza tradizionale tonda ai prodotti in teglia, supportati da una comoda illuminazione interna e porte con vetro di ispezione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 66l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 19800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 18×550 w |
| Potenza resistenza platea | 18×550 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 146 cm |
|---|---|
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 258 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle pietre refrattarie da 25 mm e garantire la massima conformità alle normative HACCP, pulire regolarmente l’interno delle camere a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dai materiali porosi. Verificare periodicamente la tenuta delle guarnizioni e l’integrità dei vetri delle porte per mantenere prestazioni termiche costanti nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 66l |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 19800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 18×550 w |
| Potenza resistenza platea | 18×550 w |
| Lunghezza | 146 cm |
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 258 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 66L CPR – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dime, Mod. MAIOR 66L – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L |
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