Il forno elettrico Plus XL4/D unisce tecnologia digitale avanzata e materiali di altissima qualità per garantire una cottura impeccabile. Progettato per pizzerie e ristoranti, assicura prestazioni elevate, gestione precisa delle temperature e massima efficienza energetica.
Forno Elettrico per Pizza Professionale Plus XL4/D | Ristomak
Fascia di prezzo: da €1,082.86 a €1,370.80 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Plus XL4/D è la soluzione ideale per chef e pizzaioli che cercano affidabilità e performance costanti nei ritmi intensi della ristorazione moderna. Con una camera di cottura versatile in grado di ospitare fino a 4 pizze da 35 cm o una teglia 60×40 cm, questo apparecchio garantisce una distribuzione del calore ottimale grazie alla platea in mattoni refrattari spessa 14 mm e all’isolamento superiore in lana di roccia.
La gestione elettronica tramite pannello di controllo digitale e doppio termostato permette un monitoraggio puntuale della temperatura d’esercizio, che spazia da 45°C a 455°C. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita alla porta con vetro e alla pratica luce interna, assicura durata nel tempo, massima sicurezza d’uso e un controllo visivo costante della cottura.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 4/d |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la qualità del piano di cottura nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la pietra refrattaria a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi. Ispezionare periodicamente il vetro della porta e le guarnizioni per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 4/d |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL4/D CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dim, Mod. PLUS XL4/D – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L, Mod. PLUS XL4/D TR – N. 1 camera – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimens |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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