Il forno elettrico Plus XL 44/D unisce tecnologia digitale avanzata e materiali di altissima qualità per garantire cotture impeccabili in pizzerie e ristoranti. Con una capacità complessiva di 8 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, assicura prestazioni elevate, controllo termico preciso e massima affidabilità operativa.
Forno Elettrico per Pizza Professionale Plus XL 44/D – 2 Camere
Fascia di prezzo: da €1,898.76 a €2,463.88 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione, il forno elettrico Plus XL 44/D rappresenta la soluzione ideale per chi cerca precisione e versatilità nella cottura. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita a un eccellente isolamento in lana di roccia, garantisce una gestione ottimale del calore e una notevole efficienza energetica durante l’uso quotidiano in cucina o in pizzeria.
Dotato di due camere indipendenti e di un pannello di controllo digitale intuitivo, questo modello permette di impostare con esattezza la temperatura d’esercizio fino a 455°C, grazie anche ai quattro termostati e alle resistenze corazzate. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm assicura l’inconfondibile croccantezza della vera pizza italiana, mentre la doppia porta con vetro ispezionabile e la pratica luce interna facilitano il monitoraggio costante della cottura.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 44/d |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 162 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza e l’igiene del forno Plus XL 44/D in conformità con le normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura e dei mattoni refrattari a freddo, utilizzando spazzole con setole non metalliche ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Ispezionare regolarmente i vetri estraibili delle porte e la guarnizione per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche, assicurando così standard igienici impeccabili e prestazioni sempre al top.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 44/d |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 162 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL44/D CPR – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Di, Mod. PLUS XL44/D – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm, Mod. PLUS XL44/D TR – N. 2 camere – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimen |
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